さつまいもロールケーキ

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さつまいもロールケーキ
さつまいもロールケーキ
分量
4人分
材料
さつまいもクリーム
分量
4人分
材料
さつまいもクリーム
さつまいもロールケーキ
作り方
  1. オーブンを200度に予熱する。薄力粉はふるっておく。
  2. ボウルに卵とグラニュー糖を入れ白くなるまで泡立てる。ふるった薄力粉を加えさっくり混ぜ、天板に流し表面を平らにならす。200度のオーブンで約10分焼く。
  3. さつまいもの皮をむき小さく切り、水にさらす。水気を切り、ボウルに入れラップをし、電子レンジで4分ほど加熱する。
  4. 鍋にさつまいも、牛乳、砂糖を入れ煮る。時々フォークでさつまいもをつぶす。さつまいもがつぶれてなめらかになってきたら、裏ごしをする。
  5. 別のボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ固めに泡立てる。
  6. 生地にナイフで軽く横に切り込み(下まで切らない)を入れておくとうまく巻ける。生地にさつまいもクリームを塗り、上から⑤の生クリームものせる。この時奥のほうの生地を少しあけておくとクリームが押し出されない。
  7. 手前から奥にくるくる巻いて出来上がり。

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