作り方
- サツマイモは良く洗い、皮こと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方がカリカリして美味しいです。
- フライパンに油大さじ3を入れ、砂糖大さじ3をふりいれ、その上に水気をぺーパーなどで拭いた芋を平たく並ベ、蓋をし点火。
- 中火くらいで加熱し、バチバチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。
- 良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪
大学芋
2017年11月30日 by nolifegoto
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