大学芋

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大学芋
大学芋
分量
2人分
材料
分量
2人分
材料
大学芋
作り方
  1. サツマイモは良く洗い、皮こと乱切りにしたら10分ほど水につける。先の尖った切り方がカリカリして美味しいです。
  2. フライパンに油大さじ3を入れ、砂糖大さじ3をふりいれ、その上に水気をぺーパーなどで拭いた芋を平たく並ベ、蓋をし点火。
  3. 中火くらいで加熱し、バチバチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。
  4. 良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪

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