作り方
- 白ワインのアルコールを飛ばし、お湯、昆布を入れ、沸く前に昆布を取り出す。沸騰後に切った玉ねぎを入れ、少し柔らかくなるまで煮る。
- 牛ダシダ、砂糖、塩、両方の醤油を入れ、牛ばら肉を入れかき混ぜてから蓋をします。
- 中火で10分くらいたったらアクを取り、摩り下ろした生姜を入れます。
- 更に1分くらいたってから、味を見て砂糖と醤油で味を調えれば出来上がり。後は、熱々のご飯に乗せるだけ。
牛丼〜吉野家風〜
2017年11月29日 by nolifegoto
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