作り方
- ネギを刻み、⾃然薯を擦る。
- 擦った⾃然薯とネギ、⽔で薄めた昆布つゆ、卵を混ぜる。 ⾃然薯の粘り具合をみながら⽔の量を調整してください。
- フライパンにサラダ油をひき、表⾯にプツプツ気泡が浮くまで中⽕で焼く。豚バラは空いてるスペースで⽕を通しておく。
- プツプツしてきた⾯に、豚バラ乗せてひっくり返す。
- 蓋をして弱⽕で蒸す。蓋を外して中⽕で焼いた後は、ゴマ油を⼊れて強⽕でカリッと焼き上げる。
レシピのメモ
お好みソース、マヨネーズ、かつお節、⻘のり等はお好みでどうぞ♪♪