アスパラ料理
チーズフォンデュ
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分量
3 人分
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3 人分
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作り方
  1. チーズは溶けやすいよう、すりおろすか細かく切って、コーンスターチをまぶしておく。
  2. にんにくの切り口をフォンデュ鍋の内側にこすりつけ、香りを移す。
  3. 鍋に白ワインを入れて火にかけ、アルコール分を飛ばす。 沸騰したら中火にし、チーズを3回ぐらいに分けて入れる。
  4. 仕上げにコショウ、ナツメグ、お好みでキルシュを加えてできあがり。 卓上コンロで温めながら、具材をからめて召し上がれ!(焦がさないように定期的に鍋底から混ぜましょう)
レシピのメモ

ピザ用チーズをグリエール200g、エメンタール100gに変更すると本格的な味になります。
調理中にアルコール分は飛びますが、お子様やお酒の弱い方は、牛乳に変更してください。