作り方
- アスパラは1cm幅くらいの輪切りにして、塩茹でする。
- ゼラチンは大さじ2の水でとかし、ふやかす。
- アスパラが柔らかく茹であがったら、ミキサーに入れる。
- 牛乳を2回に分け入れ、入れる都度ミキサーを回します。
- ４を鍋に入れ、弱火にかける。 塩・コンソメ顆粒・２のゼラチンを入れ、煮溶かす。（沸騰させないように注意！）
- ゼラチンが溶けたら火を止め、生クリームを入れる。
- 器に入れて荒熱が取れたら、冷蔵庫へ。冷やし固めて出来上がり。
グリーンアスパラのムース
2017年7月11日 by nolifegoto
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